店舗ご案内access
店舗周辺地図
各交通機関について
JR高崎線高崎駅東口より、車で約20分
JR高崎線新町駅南口より、車で約10分
関越自動車道 高崎・玉村スマートインターから約5分
※店舗敷地内駐車場20台
店舗情報
江戸風 寿司けん
〒370-1127 群馬県佐波郡玉村町上之手213-9
TEL.0270-64-4884
営業時間：
11:00〜14:00 17:00〜21:00（ラストオーダー）
定休日： 毎週月曜日
（※祭日の場合は営業いたします。）
店主： 田中 健二
当店のこだわり 〜 卵 〜
当店では、群馬県沼田市の自然恵みファームズ様の「平飼い有精卵」を使用しております。
この卵の主な特徴として
- 黄身のコク、白身がしっかりして濃厚で後味すっきり
- 子持山のおいしい深層地下水を流水で給与
- 化学肥料等不使用、国産トウモロコシなど厳選飼料を使用
などがあげられます。
玉子焼きや茶碗蒸しなど、是非お召し上がりください。
当店のこだわり 〜 水 〜
当店の浄水器は「逆浸透膜浄水方式」です。
一般浄水器はほとんどが「活性炭フィルター方式」「中空糸膜フィルター方式」「セラミック浄水方式」に分類されますが、それらの浄水器は水道水の入り口が1つ、浄水の出口が1つという形になっており、汚染物質の出口が無く中に溜めるようになっています。従ってフィルターの寿命が短く、こまめにフィルターの交換や清掃をしなければ細菌やウイルスの巣になる可能性が高く逆効果になる場合があります。
※一般の浄水器は最高で0.01ミクロンですので、せいぜい塩素や細菌までの除去 (畜膜)が限界ですが、「逆浸透膜浄水方式」は人工透析に使用する半透膜と同じろ過膜によ り、一般の浄水器では除去不可能なトリハロメタンや溶触鉛、ヒ素、農薬、環境ホル モン、水銀、カドミウム、放射性物質などまで除去致します。 この驚異的な浄化力が、逆浸透膜方式浄水器の真髄であり、アポロ宇宙船や日本政府 専用航空機、イラク派兵PKO部隊などが採用した実績が物語っております。
※現在、日本で公的に浄水器として認められ補助金対象となる浄水器は、この逆浸 透膜方式浄水器に限定されています。(補助金制度を実施している千葉県千葉市、同 成田市、茨城県鹿島郡神栖町等のホームページでご確認ください。)
※ミネラルウォーターにこだわる方が多いですが、水中のごくわずかなミネラルを優先して有害物質の犠牲になるより本当に安全な水を求められる方が健康のためになります。ミネラルは、ワカメなどの海草類をほんの少し摂取するだけで充分補えますのでミネラルウォーターでなくてもご心配はいりません。
